Из Египта хлеб попал в Грецию, а потом его узнали римляне, у которых он приобрел священное значение, связанное с понятием цикличности жизни в архаических обществах: конец цикла, который олицетворяла зима, воспринимался как конец жизни; потенциал роста, заключенный в каждом колосе, символизировал возрождение. Подтверждением этого факта стали археологические находки: фигурки из хлеба, прославляющие Деметру, греческую богиню плодородия, и римскую богиню земледелия и плодородия – Цереру. До настоящего времени в Восточной Европе существует традиция передавать от отца сыну изображения, сделанные из теста.

Читать полностью

Нередко бывает, что основным элементом изделия является толстая лепешка большого размера.

Здесь могут возникнуть две проблемы:

Первая: изделие получается очень тяжелым и плохо пропекается внутри.

Вторая: большую поверхность трудно сделать идеально ровной. Справиться с этими проблемами позволит простой прием.

1. Возьмите фольгу (подойдутлюбые кусочки, а также фольга, бывшая в употреблении),сомните ее и заложите вовнутрь большого колобка теста, немного покатайте в руках и сплющите, получив лепешку нужной толщины.

2. Затем раскатайте вторую лепешку толщиной приблизительно 3-4 мм и раза в полтора большую по диаметру, чем первая, примерьте, закроет ли вторая лепешка всю поверхность первой. Если лепешка маловата, покатайте еще немного, но не раскатывайте слишком тонко. Когда вы получите тонкую лепешку нужного диаметра, смочите первую лепешку водой и аккуратно оберните ее второй лепешкой.

3. В некоторых случаях лепку фигуры следует начинать с отдельныхдеталей, так как их необходимо предварительно подсушить и лишь потом приступать к работе над основной частью изделия.

Читать полностью

Для овладения основными приемами лепки можно потренироваться на небольшом кусочке теста.

Самое главное – не допускать появления на внешней стороне изделия морщинок и трещинок.

Поверхность должна быть ровной и гладкой, потому что при покрывании лаком готовой композиции даже мелкая трещинка станет яркой и испортит вид всей работы.

Чтобы работа с соленым тестом доставляла удовольствие, а поделки  получались хорошего качества, необходимо соблюдать определенный порядок работы .

Читать полностью

Для любого дела необходим инструмент, но, когда речь заходит о лепке из соленого теста, инструмент  – понятие весьма условное.

Практически  все приспособления вы сможете найти на собственной  кухне, а если понадобится приобрести что-то дополнительно, затраты не будут слишком  большими.

Читать полностью